天天喝咖啡害骨松？医破解“3大迷思”：还可降低胃食道逆流风险

　　适量饮用咖啡可降低罹患阿兹海默症、巴金森氏症的机率，并预防心血管疾病。

　　忙碌的现代社会，喝咖啡已成为不少人的习惯，但对于身体影响各有优劣，因此常成为人们讨论的话题。有人说常喝会导致胃食道逆流、骨质疏松等疾病。对此，中医师也破解3大迷思，并提到，相关研究指出，服用过量会的确会对身体造成不良影响，像是失眠、伤胃等；若适当饮用，则可降低罹患阿兹海默症、巴金森氏症的机率，并预防心血管疾病的发生。

　　很多人担心喝咖啡会造成胃食道逆流、心悸及骨松的发生，昌盛堂中医诊所医师褚衍强指出，第一、针对胃食道逆流，近期研究显示咖啡与胃食道之间没有显著关联，且部分的统合分析也发现，喝咖啡可以“降低胃食道逆流”的风险。事实上，咖啡因具有肌肉松弛的作用，过度饮用才会使得贲门过度放松，进而增加胃食道逆流发生的机率。

　　人体缺乏“CYP1A2蛋白”，易增加36%心脏病发风险

　　第二、导致心悸，哈佛研究团队发现，人体中若缺少“CYP1A2蛋白”，会导致身体代谢咖啡因的时间延长，因而容易产生心悸发生的状况，且增加36％心脏病发风险。而具有CYP1A2基因的对照组，在适量饮用咖啡的情况下，不但没有增加心悸的发生率，反而具有保护身体健康的作用。

　　第三、骨质疏松，褚衍强表示，早期认为咖啡豆会抑制钙质吸收，进而导致骨质疏松的发生，不过，近年来发现，当咖啡豆泡成咖啡后，草酸含量并不高，估计只有红茶的1/5、高丽菜的1/100以及菠菜的1/1000，因此喝咖啡导致的钙质流失几乎可以忽略不计。

　　不过，每天究竟喝多少量才不算过度饮用呢？褚衍强指出，据美国标准，成年人每日饮用量以4至5杯（400毫克咖啡因含量）为限，不但没有健康风险的疑虑，甚至有许多有益健康的证据。

　　咖啡因具有中枢神经兴奋剂的性质，过度兴奋会导致失眠。

　　褚衍强进一步提出咖啡的5大优缺点，

　　优点：

　　一、降低心血管疾病风险，咖啡所含的亚油酸，具有溶血及阻止血栓形成、预防心血管疾病的好处。二、预防第二型糖尿病，对于代谢紊乱症候群，特别是第二型糖尿病具有健康益处，每天喝咖啡可使风险降低33％。三、提升专注与注意力。四、缓解急性偏头痛。五、预防帕金森氏症、阿兹海默症，每天摄入适量3至4杯咖啡，具有令人信服的保护作用。

　　缺点：

　　中医师说明，咖啡因具有中枢神经兴奋剂的性质，过度饮用会引发过度兴奋会导致失眠，且还有血管收缩，引起头痛的问题。此外，虽有利尿效果，但若是有频尿症患者，反而会增加频尿次数；还要注意的是，空腹饮用易直接刺激胃酸分泌，造成胃痛。

　　选择深焙咖啡优于浅焙咖啡，以减少胃酸分泌。

　　最后，中医师强调，选择标示清楚来源合法的制造厂商，且在半饱的时机饮用，才能保障食用的健康。