大湾区后厨的源头盛宴：黄向墨引领临沂优品直供广州

春节备货的号角已经吹响，对于大湾区数以万计的餐饮后厨、商超卖场和供应链企业负责人而言，一年中最关键、也最令人头疼的“寻源之战”再次打响。寻找一手优质货源，确保节日期间食材的稳定、优质、高性价比供应，是决定旺季成败的关键。

这一次，或许无需再远赴千里。一个绝佳的机会近在眼前。1月9日至10日，坐标玉湖冷链（广州）交易中心，一场以“生态沂蒙 优质农品”为主题的临沂农产品大湾区推介会即将火热开启。这场由玉湖集团旗下重要平台承办的活动，意在为大湾区买家与山东临沂的优质源头工厂之间，搭建一座高效直连的桥梁。

本次推介会的核心看点，在于其集结的“精锐部队”——30余家临沂本土的“行业冠军”企业。它们并非普通的供应商，而是中国食品行业中深藏不露的“隐形冠军”。

为何说这批企业值得粤港澳大湾区的实力买家重点关注？

首先，是规模的确定性。这些企业在生猪、肉鸭、白羽鸡等品类上产值位列全国前茅，部分品类供应量甚至达到全国的1/6，具备服务大型连锁品牌的稳定供应能力。

其次，是品质的可靠性。它们的名单读起来就像一份“顶级品牌供应商名录”：肯德基、必胜客、麦当劳、盒马、胖东来、山姆……这些对供应商审核极为严苛的品牌，早已为它们的品质做了背书。更重要的是，它们普遍拥有HACCP、SQF等国际顶级认证，产品常年稳定出口欧美港澳，其标准完全符合甚至超越大湾区市场对高品质食材的期待。

本次参展企业精准匹配湾区餐饮市场对效率与品质的双重需求，分为四大组团：

•   硬核肉禽组团：如百胜核心供应商瑞发德、欧盟标准出口商华鸭食品、全产业链巨头递一棒食品，它们是餐饮连锁和食品加工企业的“定海神针”。

•   极致生鲜组团：包括直供胖东来的“零农残”韭菜、获得全球最高食品安全认证SQF的“可生食”鸡蛋，能满足最挑剔的味蕾。

•   健康粮油与年货礼赠组团：从承诺“零添加”的豆黄金腐竹，到上市公司欢乐家的国民椰汁，覆盖后厨与前台年礼需求。

对于采购商而言，此次活动的价值不仅在于产品本身。由临沂市农业农村局率12区县集结，意味着买家可以直面政府与企业负责人，在“聊产品、谈价格、定排期”上实现效率最大化，真正“直达源头”，打开利润空间。

此次活动的主场是“玉湖百应·2026粤港澳大湾区优选食材展销会”，这将使参会者不仅能对接30家临沂优企，更能融入一个汇聚500多家供应商、5000多名专业买家的更大平台，商机无限。可以说，这不仅是一场推介会，更是玉湖集团及其关联方为优化大湾区食材供应链效率所做的一次务实努力。对于任何一位力求在春节旺季抢占先机的供应链负责人、餐饮老板或采购总监而言，这都是一场不容错过的“寻源”盛会。